御宿御料理 大正館 『Coffee Break 珈琲の香りに抱かれて、愉しいおしゃべりでちょっとひと息!』

 身の回りの出来事や季節のうつろい、食べたい物や食べた物、 大好きな本や音楽・映画など… 色んな話題をつまみつつ、さあ!香り豊かな珈琲を召し上がれ!時にはググッと苦いかもね?

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「九鬼 太白胡麻油」、三重県四日市・九鬼、最高のごま油!美味です!!

九鬼「太白胡麻油」、創業明治19年 三重県四日市・九鬼、1 
『九鬼 純生太白胡麻油』、三重県四日市九鬼、
抜群の味と香り!厭味が全くなく最高です!

以前紹介した「エクストラヴァージン・オリーブオイル」と共に僕の台所に無くてはならない植物油「九鬼・太白胡麻油」です。

色は普通のサラダ油と同じ位薄くて透明、サラサラとして上品なのにしっかりとした胡麻の香りが立つ逸品です。
炒め物にも、サラダにも、青野菜を茹でる時にも使います!
冷奴に醤油と共にかけても美味しいんですよ(*^^)v!

和食・洋食・中華、どんな料理にも使えます。
ただ、所謂ゴマ臭さ(野趣溢れる胡麻の風味)を楽しみたい時などには深炒り胡麻のごま油を使います。

この頃、食用油はチョイ悪者にされていますね!
でも油は人間に絶対に必要な物です。
体にいい油を適度に摂る事は、絶対に必要です!
油を悪者にせず、体のために良い油を使って若々しく過ごしましょう!!


九鬼「太白胡麻油」、創業明治19年 三重県四日市・九鬼、3

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殿さまうさぎ

Author:殿さまうさぎ
甘口・辛口、種種雑多な話題や写真を発信したいと思います。よろしくお願い致します!。
田舎で小さな旅籠とアフラックの保険代理店をしています。

御宿御料理響庵大正館 主人
広島県神石郡神石高原町油木
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