御宿御料理 大正館 『Coffee Break 珈琲の香りに抱かれて、愉しいおしゃべりでちょっとひと息!』

 身の回りの出来事や季節のうつろい、食べたい物や食べた物、 大好きな本や音楽・映画など… 色んな話題をつまみつつ、さあ!香り豊かな珈琲を召し上がれ!時にはググッと苦いかもね?

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「ゴーヤ」、謎の生物?ツチノコ?恐竜の玩具の肌みたいでしょ?

ゴーヤ、苦瓜1
「ゴーヤ」です、大好きです!!
強烈な苦味成分が血液をキレイにしてくれる?!美味しいですよね!
この「ゴーヤ」チョット幻の蛇「ツチノコ」みたいだと思いません(^◇^)?

『ゴーヤ』=『苦瓜(ニガウリ)』とはよく言ったものです!ほろ苦いのではなく、物凄く苦いですよね!
何時の事だったか、初めて食べた時は「こんな物、苦うてどうなろうにぃ~(>_<)」と思ったものです。
それがこの頃、食べてみると「苦さが堪らなく美味しくて、体中の血がキレイになる気がする(^◇^)」のでよく食べます。しかも凄く美味しいんですよね!。何故?何故?何故?

そもそも生物は遺伝子的に「苦い物」=「毒」と感じるよう出来ていて、殆どの生物は苦い物を食べないんだそうです(食べないと云うより、苦さを感じた瞬間に毒と認識して吐き出す!二度と口にしない!)。
なのに人間は敢えて苦味のある物を『薬食い』などと称して積極的に食べます。不思議ですね!

『良薬は口に苦し』と云う諺があります。
何時の時代に言われ始めたのか分かりませんが、まさに『人類の英知の結晶』と云える諺だと思います!人類は発生直後から多くの物を口にして「食べれるのか・食べられないのか」「体に良いのか・悪いのか」経験知を積み重ねてきたのですね。

今年の凄まじく厳しかった夏もそろそろ終わりです。
夏の疲れを秋に繰り越さないために、体に良い物をしっかり食べ「疲労のリセット」をしましょう\(^o^)/!

*僕は味噌味やオイスターソース味のの「ゴーヤチャンプルー」が大好きです!カタクリでとろみをつけても美味しいですよね(#^.^#)


↓恐竜の玩具の地肌みたいで奇麗でしょ!?
ゴーヤ、苦瓜2

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Author:殿さまうさぎ
甘口・辛口、種種雑多な話題や写真を発信したいと思います。よろしくお願い致します!。
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広島県神石郡神石高原町油木
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