御宿御料理 大正館 『Coffee Break 珈琲の香りに抱かれて、愉しいおしゃべりでちょっとひと息!』

 身の回りの出来事や季節のうつろい、食べたい物や食べた物、 大好きな本や音楽・映画など… 色んな話題をつまみつつ、さあ!香り豊かな珈琲を召し上がれ!時にはググッと苦いかもね?

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「もちきび・白色もちトウモロコシ」、夏の終りの大ご馳走!食感がやみつきになります。

2010-09-03_EOS 7D_4544、2010.9.3.、油木、「もちキビ・白もちとうもろこし」、3 
『もちきび・白色もちトウモロコシ』、
夏の終りのご馳走、モチモチ食感が最高!
一度食べたらやみつき間違い無し!


スーパー等でも売られている普通の黄色いトウモロコシが終わった頃、例年なら盆明けに出回り始める『もちきび』=僕の田舎の呼び名で、全国的には『白色もちトウモロコシ』が8月の終わり頃からやっと地元の産品市場に出始めました。
生産量がごく少なく旬も短いのでこの時期を逃すとまた1年食べる事の出来ない夏の終わり・秋の訪れを告げる大ご馳走で、モチモチ・ムチムチした独特の歯応えが何とも云えず心地良く美味!、噛めば噛むほど澱粉の甘さとトウモロコシの優しく豊かな香りが口いっぱいに広がる僕の大好物です。
注:まるで真珠の様な色合い・光沢の実は生で齧っても十分甘い!レンジでチンしたり茹でると少し透明感のある色合いになり良い香りがします。

*写真はクリックすると大きくなります!
2010-09-03_EOS 7D_4537、2010.9.3.、油木、「もちキビ・白もちとうもろこし」、1 
↑・↓「真っ白で大きさは大きい物でも12cmほど」、
幾重にも重なった薄い皮を剥くとまるで真珠の様な輝き・色合いの小さな実がズラリ、少々硬めですが独特の歯応えと香りは一度食べたらやみつき間違い無し!
熱中症予防に塩を効かせてムシャムシャムシャ・・・、
2010-09-03_EOS 7D_4538、2010.9.3.、油木、「もちキビ・白もちとうもろこし」、2 
↑「夏の終わり・秋の訪れを告げる実りです」、

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殿さまうさぎ

Author:殿さまうさぎ
甘口・辛口、種種雑多な話題や写真を発信したいと思います。よろしくお願い致します!。
田舎で小さな旅籠とアフラックの保険代理店をしています。

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広島県神石郡神石高原町油木
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